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本文目录

1. 补血菜谱家常菜做法
2. 菜谱家常饭做法
3. 大众菜谱家常做法

补血菜谱家常菜做法

食材明细：血皮菜一斤、大全大全大全大全鸡蛋两个、家常家常蒜蓉适量 、菜的菜淀粉水适量 、做法做法盐适量 、食谱食谱糖适量、大全大全大全大全鸡粉适量。家常家常

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、菜的菜血皮菜一斤 、做法做法大鸡蛋两个 、独子蒜两粒。

3、血皮菜择去粗枝 、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。

4 、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用。

5、热锅下油爆香蒜蓉。

6、下血皮菜炒至菜叶发软  ，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒，加盐 、糖、鸡粉调味 。

7、最后淀粉水打薄芡出锅装碟 。

菜谱家常饭做法

鱼香肉丝做法1

食材：猪肉、黑木耳、玉兰片
、葱 、蒜
、姜 、泡辣椒、肉汤(或水)。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝 ，玉兰片(可选)切丝  ，猪瘦肉切丝
，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细;

2.将肉丝用少许盐和淀粉将肉丝腌制五到十分钟 ，并将淀粉、盐 、白糖、醋、生抽 、肉汤(或水)兑成芡汁;

3.热锅下冷油 ，油温热后，下肉丝迅速划炒散开;

4.肉丝炒散至发白后，迅速放入姜、蒜米、泡椒;

5.炒至出香味并呈红色时下葱花、木耳、豌豆尖 、玉兰片炒匀;

6.下芡汁收汁起锅即可 。

西红柿炒鸡蛋的做法：

【用料】番茄、鸡蛋、盐、糖

步骤 ：

1.鸡蛋打散，放小半汤匙的盐；

2.番茄（要够熟）切好待用；

3.热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒；

4.边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来） ，鸡蛋都凝固了，基本OK；

5.再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下
，小火上盖7分钟；

6.看到已经有些番茄汁出来了，放糖 ，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计 ，试下甜度；

7.开大火 ，汁收的差不多了，上碟（基本完成）；

8.加分的一步，锅里还有不少番茄汁吧  ，大火把他熬粘稠了 ，铲起淋在菜上完成。

酸辣土豆丝的做法：

【主料】 ：土豆1个；

【辅料】：花椒适量；干辣椒适量；蒜适量；葱适量；青椒适量；盐适量；油适量；米醋适量；味精适量；

步骤 ：

1、准备好食材  。

2、把土豆切成丝
，葱、蒜切好。青椒也切成丝。

3
、把土豆丝用清洗三遍，捞出备用。

4 、锅烧热 ，入油放入花椒炸香后捞出不要。

5
 、放入葱
、姜 、蒜炸香 。

6 、放土豆丝和青椒丝炒。

7、炒到八成熟时放盐
、醋 
、味精调味拌匀。

糖醋排骨制作方法

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽 ，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多 ，可以省油 ，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨，腌排骨的水 ，；（大胆的放糖吧，三汤匙 ，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁 ，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了 。

6.临出锅撒葱花芝麻 ，少许味精。

料

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量 、醋适量 、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍 ，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂 ，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用 ，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

大众菜谱家常做法

瘦肉冬瓜汤

主料：猪后腿肉500克、冬瓜500克

辅料：盐适量、白酒半汤匙、葱1段、姜几片、八角2粒 、胡椒粉半茶匙、香油几滴、香菜少许、粉丝适量

步骤 ：

1 、猪肉切块 ，焯水。

2
、焯出血沫后捞出 ，洗净 。

3、放入压力锅，加白酒 ，姜片，葱段，热水，八角
，压20分钟。

4、压好的肉。

5 、冬瓜去皮切块。

6、冬瓜放入锅里
，加姜片  ，肉汤
 。

7、加炖好的瘦肉 。

8 、加粉丝
，盐，一同炖制。

9
、炖制冬瓜入味即可关火 ，放香菜 ，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。

10
、盛入碗中。

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